昨年6月、南インドの料理【ミールス】を食べたくて調べていたのだが、南インド料理を食べられる飲食店はそう多くない。
【ミールス】とは何かというと、南インド版の定食のようなものだという説明がある。
米を中心に、カレーや副菜をよそったもの。
ナンとタンドリーチキンのインドカレー屋は日本にも数多く存在しているが、私が食べたいのは南インドカレーだった。
熊本県に、インドでカレー修業をした方が開いている【インド食堂】というお店があったので、チェックを入れておいた。
実際に行ったのはチェックを入れてから4ヶ月後のことだった。
インド食堂
熊本市の街中にあるそのインド食堂。
駐車場
店舗は通り沿いにあるので駐車場があるのかどうかが気になるところだが、店のすぐ傍にあるので心配は要らない。
インド食堂手前の横道を入るとすぐに２台分の駐車場がある。
駐車場からはテクテク歩いてすぐに着く。
インド食堂の店構え
年季の入った建物に白枠のドアと柄の暖簾、インド食堂の看板がインド料理屋感を現している。
スパイスが大小さまざまな瓶に入っているのが、作られていない感があっていい。
【作られていない感がうまく演出されている】といった方がいいのかもしれない。
日本の古民家もそうだが、コンセプトがしっかりとある上での自然体の様子がナチュラルに映るのであって、昭和移行に建てられた一般家屋での生活感が醸し出すものとは全く違う。
メニュー
メニューは昼と夜で違うようだ。その日は昼だったので黒板に書いてある「ベジタリアン」か「ノンベジタリアン」からノンベジタリアンを選んだ。
本日の【ノンベジタリアン】
ムルギ・チャナ（鶏肉とヒヨコ豆の煮込み）
インド食堂で南インドのミールス
パラパラライスに、パパド（揚げせんべい）、スープ、鶏肉とヒヨコ豆の煮込みカレー、野菜の和え物。
スープやカレー、野菜などをお米に乗せて混ぜて食べるのだが、最初はそのままいただく。
どれもが美味しい。ペロリと食べ終えてしまった。
その、ミールス（南インドカレー）を食べたいと思った6月、友人から届いていた「ふっくら蒸しミックス豆」を使って少しでもミールス気分を味わえないかと豆入りカレーを作った。
ふっくら蒸しミックス豆は大豆、赤いんげん豆、青えんどう豆だったが、この日のインド食堂のカレーも「ひよこ豆」だったので嬉しくなった。
野菜の和え物（アチャール）も、優しい味。
本格的南インド料理でありながら、スパイスの配合がものすごく私好みだ。これを毎日家で食べたいくらい。
チャイとココナッツアイス
ミールスを食べて帰ろうと思っていたのだが、他のお客さんがチャイとココナッツアイスを注文して美味しい美味しいと連呼していたので、つられて頼んでみる。
チャイ、美味しい美味しい。私は心の中で連呼した。
スパイスと甘さがこれまた完璧な塩梅。
ココナッツアイスは自家製らしい。
なんだこのココナッツアイスは。シャーベット状なので甘ったるすぎず、サラッと喉を落ちていく。
私はココナッツサブレとミスタードーナッツのココナツチョコレートは好きだが、本当のところをいうとココナッツは甘すぎてあまり好きではないのだ。
南国で友人が、中身をくり抜いたココナッツジュースを美味しそうに飲んでいた時も、一口もらうだけだった。
それだというのに、このインド食堂は私をココナッツ好きに変えてしまった。
美味しすぎるだろう。また心の中で連呼する。
まとめ
ミールスにチャイにココナッツアイスに、全てが美味しいインド食堂。
行って本当によかった。
そこは熊本県だったけど、店の中は南インドだった。
【インド食堂】
熊本市大江5丁目12-11
096-371-6528
水曜日、第2火曜日
駐車場2台分あり
